sunnuntai 30. marraskuuta 2014

Munakasmuffini

Munakasmuffini on yksi lemppareistamme. Muffinivuoalla tulee useampi kerralla, joten seuraavallekin päivälle on evästä.


Perusmunakasmuffiniainekset:

kananmunia
kookosmaitoa
juustoraastetta
suolaa
pippuria. 


Lisäksi täytteeksi sitä, mitä haluaa.






Munakasmuffiniresepti

4-5 kananmunaa
1 prk kookosmaitoa
1-2 tomaattia pilkottuna
muutama broccokaalipala pilkottuna
juustoraastetta (voi olla melkeinpä mitä tahansa juustoraastetta)
Aurajuustoa (valinnainen)

Riko kananmunien rakenne kulhossa. Vatkaa kananmunia kunnolla, ei ihan valkoiseksi vaahdoksi asti. Lisää kookosmaito, suola ja pippuri.

Lado vuokaan täyteainekset, tässä tomaatti, broccokaali, juustoraaste, Aura-juusto. Kaada päälle kananmuna-kookosmaito. Uuniin 200 asteeseen, 15-20(-25) minuuttia.

Täytteeksi voi laittaa myös sipulia, sieniä, mitä itse haluaakin. Aura-juusto ja broccokaali valinnainen, nyt laitoin niitä.




















Yärivissä kaikki täytteet lisätty.

Alarivissä juustoraastetta vaille.










Munakookosmaito kaadettu täytteiden päälle. 

Ja eikun uuniin 200-asteeseen noin 15-25 minuuttia.






Uunista ulos. Kauniisti ruskettuneet muffinit.

Anna vetäytyä 5-10 minuuttia.

Nauti.





Aamiainen/illallinen/välipala valmis.

Gluteenitonta (eilistä) lettua raejuustolla, salaatilla ja kurkulla sekä munakasmuffini.

Lisäksi banaani-puolukkasmoothie.

Gluteenittomat letut

Viikonloppuisin teen ruokaa "urakalla". Periaatteena, että saan töihinkin eväät, mieluummin koko viikon ajaksi. Aina se ei toteudu, mutta ainakin viikon puolivälin paikkeille riittää. Ja mikäli ei riitä edes maanantaille, saammepa syödä hyvää viikonloppuisin.

Löydän netistä ja erinäisistä blogeista gluteenittomia reseptejä. Hyviä reseptejä ovat. Mutta kaipaan reseptiä, joka on erittäin yksinkertainen. Ei tarvitse olla monen montaa jauholaatua sisältävä resepti tai hifistelyjä sillä sun tällä mausteella. Aivan perusresepti lettujen tekoon on se, mitä kaipaan. Nyt  olen säveltänyt ja soveltanut yhden reseptin niin yksinkertaiseksi, että tällainen tavistätikin valmistaa lettutaikinan vaikka silmät kiinni. Gluteenittomana.


Ainekset: tattarijauhoja- ja hiutaleita, kananmunia, psylliumjauhetta, intiaanisokeria, suolaa ja vettä.

Tämän yksinkertaisempaa ei voi olla.






Gluteeniton lettutaikina

2 dl tattarihiutaleita
3 dl tattarijauhoja
2 rkl psylliumjauhetta
1-2 rkl intiaanisokeria
1-2 tl suolaa
4 kananmunaa
8 l maitoa/vettä
loraus öljyä, ei pakollinen.

Riko kananmunien rakenne. Lisää hyvin sekoittaen vesi ja muut aineet. Anna tekeytyä noin puoli tuntia.

Ja eikun paistamaan, öljyllä, voilla tai sekä että.


Lettutaikina ei ole niin sileää, kuin vehnäjauhoilla tehtynä, mutta ei haittaa paistamista eikä makua. 

Taikina näyttää ryynimäiseltä.







On jännä, miten ensimmäinen lettu ei koskaan onnistu. Ei rakenteeltaan, että pysyisi koossa tai että väri olisi kauniin ruskettunut.








Seuraaavat letut alkavat jo näyttämään kauniilta, eikö.








Tällaisen kasan sain aikaiseksi.

Tämä tupperin vati on kuin tehty näihin lettuihin.





Valmis lettuannos raejuuston ja itsetehdyn omenasoseen kanssa.

Annos näyttänee hiukan pliisulta, mutta maku oli hyvä.



lauantai 29. marraskuuta 2014

Salaatin virkoaminen

Helppo kikka, ja niin toimiva ! Ei mennyt tämä hieman nahistunut salaatti roskiin ihan hetsiltään.



Hieman nahistunut salaatti. Ei tee mieli laittaa sitä leivän päälle tahi tehdä siitä ruokasalaattia.












Ei muuta kuin huuhtelu, ja salaattilinkoon. Jopas on huomattavasti virkeämmän näköistä salaattia.










Laitan salaattikipon, jossa huuhdellut ja lingotut salaatinlehdet ovat, jääkaapiin ja annan sen olla siellä hetken aikaa.

Tämä kippo oli illasta aamuun jääkaapissa. Salaatti on tuoreen näköistä ja makuista. Tätä sopii tarjoilla.



torstai 27. marraskuuta 2014

Akateeminen vartti


timeflies
Moni valittelee kiirettä.
On sitä sitten töissä tai kotona tai sekä että, missä tahansa.

Uupumuskin voi vaivata.

Missä välissä ehtii tehdä sitä sun tätä ?
Missä välissä sitä viitsii tehdä sitä sun tätä ?





Pari päivää takaperin oli vartti aikaa. Aikaa jälkeen kotiutumisen työpäivästä. Aikaa, kunnes alkaa ohjelma, jonka haluan katsoa. Aikaa, kun ei viitsi vain istua aloillaan tekemättä mitään. Etenkin, kun tietää istuvansa seuraavan tunnin ohjelmaa katsoen.

Siis vartti aikaa. Imuri kaapista ja sur-rur. Lisäksi pikainen keittiön lattian peseminen.

Vielä aikaa jäljellä vartista. Pölyt suitsait pinnoilta.

Vielä pari minuuttia. Pakkasesta leipää seuraavalle päivälle.

Niin arkista. Niin pakollista. Niin ehtiväistä. Niin tyydyttävää.

Istuinpa seuraavan tunnin hyvällä mielellä tv:n ääressä. Palauduin työpäivästä hyvällä mielellä.



lauantai 22. marraskuuta 2014

Lisää hiustuotteista

Pikkujouluaika on aika, jolloin hiuksiin satsataan. Satsataan laittamalla sitä jopa tuntikaudet, että se on halutulla tavalla, tietyllä tavalla ja/tai että laitettu malli myös pysyy.

Kun lähden pikkujouluja (tai minne ikinä menenkin) viettämään, tahdon, että hiukseni pysyvät siten, kuin sen laitan. Kunhan nyt ensin menevät edes lähelle sitä mallia, kuin haluan. Tai menevät täysin eri tavalla tarkoittamaani, mutta vielä paremmin. Sitäkin sattuu.

Ohessa muutama tuote, joita käytän. Kuvat ovat väärällään oikeaan, tiedetään. Olen alkaja valokuvaamisessa, näemmä.

Alkukeväällä kuulin tuotteesta, joka pitää ja pysyy. Ahaa, siinäpä tuote, jonka haluan testata. Kampaamokauppaan ja ostin Cutrinin Fixing Sprayn (200 ml). Toimii ! Jopa omassa päässäni. Fixing Spray todellakin pitää kutrit ojossa, jopa vaativissakin harkoissa, joissa hiki lentää. 

Cutrin Fixing Spray, joka pitää kampauksen ojossa kosteissakin olosuhteissa.
Toinen pitotuote on Four Seasonsin Shaper (300 ml). Sain kampaajaltani tuotteen bonuksena. Aikasta varovainen olin tuotteen suhteen. Olin aiemmin ostanut saman sarjan kuivashampoon, joka osoittautui ERITTÄIN tahmaavaksi. En juurikaan tykännyt siitä, vaikkakin hoiti sinänsä asiansa. 

Shaper oli positiivinen yllätys. Shaper antaisi ymmärtää, että sillä muotoillaan, mutta pidän tätä hiuslakkana. Käytän tyveen ja pintaan. Tuote pitää, se ei tahmaa, ei ainakaan enempää, kuin muutkaan lakat.  Toimii ! Tulen ostamaan tätä tuotetta.

Four Seasonsin Shaper, joka oli positiivinen yllätys.
Seuraava tuote ei ole pitotuote. Enemmänkin volyymia tuova. L´Orealin Liss Ultimate (50 ml) on öljy, joka siloittaa karvaista hiusta. Itselläni on erittäin karvainen hiuslaatu, OMG. Kampaajani kertoi tästä tuotteesta ja hiustuotefriikkinä ostin. Ostin jo parisen vuotta sitten. En oikein osannut käyttää sitä, kun se ei sinänsä ole hoitotuote, vaan siloittava. Öljynä aikasta voimakas ja liikaa käytettynä latistava, jopa minun hiuksiini käytettynä. Viimeisen kuukauden ajan olen keksinyt, miten tätä käytän.

Hiukseni eivät niinkään ole paksut, vaikka moni niin luulee. Kostealla säällä helposti menee kikkuraan.  Päivittäin pidän ponnaria. Suoristan ponnarin hännän suoritusraudalla. Ensin laitan Liss Ultimate-öljyä, sitten suoristan. Eräänä aamuna huomasin parin tunnin päästä, että häntä on jotenkin paksumpi, hyväkuntoisempi. Öljy oli antanut volyymia. Ja silti hiushäntä oli hyväkuntoisen näköinen ja oloinen.

Liss Ultimate-öljystä tulikin nyt yksi suosikeistani.

 L´Orealin Liss Ultimate-öljy, joka antaa volyymiä ja siloittaa karvaista hiusta.

maanantai 17. marraskuuta 2014

Keinot keksitään

En omista putkirullaa. Onneksi on korvaavia välineitä olemassa.


Putkirullan korvaaja - vielä.

TAUSTA
Parisen viikkoa sitten en saanut käsivarsieni sivustoja venytettyä. Jumitti vaan koko ajan. Olkapäästä hauiksen yli pitkin käsivartta kyynärpäähän asti. Vaikka kuinka venytin ja vanutin hartioita, kaulaa, niskaa, käsivarsia, selkää, kaikkea.

VÄLINE
Ja manasin, kun en omista putkirullaa. Kokeilin jalkapallolla, mutta siitä oli ilmat pihalla. Jalkapallo oli lähinnä muodoton möhkylä. Muistin, että pt-siskoni rullaili 1,5 litran muovipullolla, joka oli kääritty pyyhkeeseen. Kunnes sai joululahjaksi meiltä putkirullan. Mutta meillä ei ollut edes muovipulloa.

HEUREKA
Kunnes keksin ! Vene tyhjennettiin lokakuussa ja silloin otin vaahtopötkön kotioloihin normaalin varastoinnin sijaan. En muista, mitä olin ajatellut sillä tehdä, mutta nyt kokeilin putkirullana. Okei, pötkö oli halkaisijaltaan ohuempi, kuin ne oikeat rullat tai edes 1,5 litran muovipullo, ja pituuttakin pötkössä oli enemmän, kuin omiksi tarpeiksi. Mutta toimitti asiansa ! 

VAATEET
Olin kuullut (ja luullut), että rullaaminen vaatii hiukan kehon kontrollointia ja jopa voimaa. Tämän vuoksi putkirulla ei ole ollut ensimmäisenä hankintalistallani. Ajattelin, että en saa siitä mitään irti, voimat ei riitä. Mutta kummasti sain kehoni kontrolloitua ja rullasin intopiukkana. Rullasin käsivarret, jalat, selän. Varmaan harrastukseni on tuonut kehonhallintaa roimasti.

SUMMASUMMAARUM
Ja sitten manasin, kun en omista oikeaa putkirullaa. Innostuin aika tavalla rullasta ja nyt ostoslistallani on putkirulla. Joulukin lähestyy mukavasti. Taidan vain olla nopeampi, kuin joulupukki...

VIIMEINEN SANA
Seuraavissa harkoissa olo oli kumman notkea ja kestävyys parempi aikaisempaan nähden. Huomioiden harrastuksen ominaisuudet, kyllä kannatti rullata.  Otan tavaksi.

perjantai 7. marraskuuta 2014

Kuskeja joka lähtöön


Ajan joka aamu ja ilta tuttua reittiä töihin ja kotiin. Monenmoista kuljettajaa on liikkellä, oli sitten aamu tai ilta.

Eräs aamu punaisissa liikennevaloissa edessäni oleva kuski oli nainen. Paklasi ja puunasi itseään. Suti kävi kovaa kyytiä naamalla. Valot vaihtui vihreäksi, auto liikkui, suti kävi naamassa yhä.

Kännykkään puhujat on yksi laji. (Pikku)lapsia kyydissään, ajaessaan puhuvat kännykkään.

On myös niitä, joilla ei ketään kyydissä, mutta on NIIN kovin hauskaa puhuessa kännykkään kaverille ajaessaaan.
Rekkakuskit, ajavat puskurissa kiinni. Ja puhutaan, että ammattikuskit osaavat ajaa. Entä, kun ollaan puskurissa kiinni, miten mahtaa mennä se sääntö, että raskasta ajoneuvoa ei niin vain pysäytetä. Tämä täti ei sitä lausetta ymmärrä.

Taksikuskit, heillähän on aivan omat liikennesääntönsä.

Pakettiautoilijat se vasta laji onkin ! He ajavat aivan puskurissa kiinni. Ohittaessaan viistävät kylkeä. Kun pääsevät ohi, jäävät eteen matelemaan.

Sunnuntaiajelivat, se vihoviimeinen laji ruuhkassa.

Muuten vain risteyksissä matelijat. ("Reippaasti risteyksessä !")

En tykkää ajaa känny korvassa. En tykkää ajaessa puunata ja paklata. En juo kahvia (vettä vaan) ja syö leipää ajaessani. En matele risteyksissäkään.


Annan kyllä mielelläni neuvoja ollessani kyydissä:
- "vilkku"
- "vaihda isommalle"
- "pyyhkimet päälle"
- "enää ei sada".

sunnuntai 2. marraskuuta 2014

Pyhä jysäys ja Putous

Tänään oli väsy olo. Eilen piti käydä luutalla hiukan lentelemässä ja karkottamassa pahoja piemeyden voimia. Hyvien kanssa.

Taidan olla oppinut, ettei liikaa ota. Ja jos ottaa, ottaa maltilla. Onnistuin loistavasti. Huonostinukkujana en vain saanut 5 tuntia enempää unta kerralla. Onneksi on päikkärit keksitty, hyvä ruoka ja jälkkäriksi vaikkapa smoothie.


Mustaherukka-banaanismoothie.
Mustaherukkasmoothiesta on tullut minun vakiteko. Teen aina samankokoisen satsin, 2 lasillista. Kuvassa olevat lasit ovat 18 cm korkeita ja halkaisijaltaan 9 cm, joten makusteltavaa riittää. Niin, smoothietkin on syötävä, niitä ei kannata juoda makustelematta, vaan syöden juoden, juoden syödä. Sillä tavalla ravintoaineet imeytyvät paremmin, eikä mene suoraan läpi, kuin vettä vaan.

Mustaherukkasmoothie-resepti

1 pss mustaherukkaa
2 banaania
1 avokado
ripaus suolaa
oman mielen mukaan vettä (taisin laittaa 8 dl)

Kaikki ainekset sekoittimeen. Täysteho hetken aikaa. Valmis !

Mikäli olen laittanut cashew-pähkinöitä ja /tai chia-siemeniä likoamaan, lisään niitäkin smoothien joukkoon.

Jotenkin tämä smoothie taas tänään voimaannutti.

Aamulla ennen päikkäreitä katsoin eilen missattua Putousta uusintana. Kissi on suosikkini. Eilinen esitys oli suoraan sydämeen menevä. Kissi lauloi yhden lempikappaleistani ever, alkuperäisenä esittäjänä Jennifer Rush tai Celine Dion, ei väliä. Kissin esityksessä oli myös Melodifestivalenin tunnelmaa Ruotsista. Tuulikone, kuin konsaan Carola Häggkvistillä tai Charlotte Perrellillä.

Kissin esitys oli suorastaan maailman huipulta.

Kissi Vähähiilari Putouksessa 1.11.2014.