sunnuntai 22. marraskuuta 2015

Jouluaaton illallismenu


On se aika vuodesta, jolloin alan suunnittelemaan joulun menuuta. Pyrin ajoittamaan sen aina marraskuun puolen välin paikkeille. Joskus se on hiukan ennen marraskuun puoliväliä, joskus hiukan jälkeen puolen välin. Mutta aina se on marraskuun aikana. Paitsi viime vuonna.

Jouluruokien ja -aaton ruokailun suunnittelu alkaa selailemalla Syystunnelmia ja JOULUN ODOTUSTA-kirjaa sekä reseptikirjaa, johon olen koonnut reseptejä, jotka koskevat nimenomaan näitä juhlapyhäpäiviä, kuten joulua, pääsiäistä, vappuakin, muita teemaruokia, kuten tapas. 


Suunnittelu alkaa.

Kirjasta suorastaan rakastan Saariston Joulu-osiota. Johtunee siitä, että asun saariston pääkaupungissa.

Saariston joulu

Jouluaaton ruokatarjoilu menee yleensä aina saman kaavan mukaan.

Ensin tarjoillaan kalaa eri muodoissa. Keitettyjen perunoiden kera tarjolla on vaikkapa sinappisilakkaa, sillivatia ja graavilohta. Eräänä jouluna meillä oli graavattua siikaa. Graavattu siikaa oli meillä myös hääruokailussa, joten se ei ole mikään kummajainen meille.


Silliä ja silakkaa

Lohi

Jotenkin tykkään pateista. Olen tehnyt Raidallista pateeta (punajuuri-porkkana) sekä Porkkana-feta-pateeta. Pateet sopivat erinomaisesti myös kalapöytään ja kylminä tykkään niitä syödä vaikkapa saaristolaisleivän päällä. Pateissakin maku vain paranee, kun on antanut olla pari päivää ennen tarjoilua makustumassa.

Patéet

Jo kalojen kanssa tarjoillaan rosolliakin. Sen teen aina itse alusta saakka. Juurekset kuorin ja keitän, paloittelen pieniksi kuutioiksi ja asetan tarjoiluastiaan. Tämän teen yleensä aatonaattona tai vielä päivää aikaisemmin. 




Moni sekoittaa kaikki rosolliainekset sekaisin, mutta minun tapani on tarjota aineet erikseen. Jos joku ei pidä sillistä tai sipulista, voi ne helposti jättää lautaseltaan pois, kun asetan ne alla olevan kuvan mukaisesti eritellyiksi. Tosin aineksien välissä olevat paperit siistin nätimmiksi, ennen kuin asetan tarjoiluastian joulupöytään.

Vuoden 2014 rosolli.

Meillä jouluruokailu menee pitkän kaavan mukaan ajallisestikin. Rauhassa syödään. Tällä tavalla jaksaa syödä lisää.

Seuraavaksi siirrytään liharuokien pariin. Joka joulu kinkku on se must. On se sitten uunikinkku tai palvikinkku. Ja kinkun kanssa aina itsetehtyä sinappia. Joskus laitetaan myös kalkkunaa.


Kalkkunaa ja kinkkua

Sinappia

Kinkun kanssa maistuu tietysti peruna-, lanttu- ja porkkanalaatikko. Laatikot pyrin valmistamaan hyvissä ajoin marraskuun puolella pakkaseen odottamaan varsinaista kypsennystä. Toisin sanoen, teen laatikot valmiiksi siten, että ne tarvitsee enää laittaa uuniin kypsenemään jouluaattona. Tosin tässä on se ikävä puoli, että laatikot maustuvat yleensä seuraavilla lämmityskerroilla, joten  oikeastaan vasta joulupäivästä lähtien ne pääsevät oikeuksiinsa makujensa puolesta. Kaikki laatikot teen gluteenittomina sekä laktoosittomina.

Joulun perinteiset laatikot

Eräänä jouluna tein muiden joululaatikoiden lisäksi kasvisruukun. Eräänlainen laatikoiden  korvike sille, joka ei tykkää perinteisistä joululaatikoista (porkkana, lanttu, peruna).

Kasvisruukku


Tähän saakka kun ollaan päästy, on aika hetki huilata syömingien suhteen.

Jälkiruoaksi teen aina jotain hyvää. Monena jouluna olen tehnyt puolukkajäädykkeen. Ainakin niinä jouluina, kun ollaan saatu syksyllä puolukoita metsästä. Tänä vuonna on ollut mahtava puolukkasato, joten puolukkajäädyke voisi olla hyvä vaihtoehto jälleen kerran. Viime vuonna puolukoita ei meillä ollutkaan.

Eräänä jouluna tein suklaamoussea. Alusta asti itse vatkattuna ja puleerattuna.


Toinen jälkkäri on sitten kahvi/tee avecin kera. Sekä tietysti itsetehdyt piparit ja/tai pullat ja muut kahvikakut.

Nyt enää kauppaan ostamaan ainekset ja laatikoiden tekoon !


torstai 19. marraskuuta 2015

Kliseisesti: täällä ollaan !


Mulla olisi niiiiin paljon sanottavaa, mutta niiiin vähän aikaa, jotta ehtisin postauksia kirjoittelemaan. Eikä joulun alusaika, niin ihanaa aikaa kun se onkin, tuo helpotusta.

Siispä ilmoitan tähän hätään, että täällä ollaan.

Laitanpa viime viikonlopun kuvia, joissa mulla on pipo päässä. Olen saanut tämän pipon veljeltäni. Jokainen voi ja saa olla piposta mitä mieltä tahansa, mutta pipon malli on yllättävän kiva. Myös päähän aseteltuna.




Pipo päässä marraskuussa.

Tykkään hurrrrjan paljon ulkoilla näillä marraskuun päivinä. Eikä mua haittaa pimeyskään. Mutta silti tulee oltua nyt liian vähän ulkona. Kun tulee ulkoa sisälle, on kuin uusi ihminen, kaikki maaliman murheet vaikuttavat hitusen pienemmiltä.

Ja kun on harrastus, joka todellakin vaatii keskittymistä, ei treenien aikana ehdi lainkaan miettiä murheita ja muita stressitekijöitä. Kun tietää treenanneensa mahdollisimman hyvin ja treeni kulkenutkin kuin juna, on hyvä lähteä kotiin naama punaisena ja tukka räjähtäneenä.




On muuten ihme juttu, etten ymmärrä ottaa itsestäni kuvia siten, että kamera (=känny) ottaa kuvaa suuntautuneena ylhäältä alaspäin.

Ei.

Kun se pitää tietysti ottaa alhaalta ylös, jolloin taatusti näkyy kaikki pussit silmien alla sekä juonteet korostuvat, kaksoisleukakin mulla näkyy olevan ja niin edelleen.





torstai 12. marraskuuta 2015

Sienestämään - FSF-instant



I Love Me-messuiltahan ostin hurrrrrjan edukkaasti instant-sienijuomapaketteja (no okei, 6 pkt). Kun sai kaupan päälle vaikka ja mitä. Innostun aina niin mahdottomasti, kun saan hyvää edukkaasti, ja tässä asiassa tiedän, että hukkaan ei rahat mene ja hyöty on valtava.

Sienijuomista olen hiukan jo aiemminkin postannut.


ILM-messuostokset

Messuostosten sienijuomat värisuorana.

Instant-sienijuomia olen käyttänyt jo parin vuoden ajan. Muutaman kuukauden taukokin ehti jo tulemaan näiden käytössä keväästä syksyn messuihin saakka, mutta tauko on näissä asioissa aina hyvä juttu. Nämä sienet ovat ns. lääkinnällisiä sieniä, adaptogeenisia, joten jatkuva käyttö voi heikentää niiden tehoa kehon tottuessa aineisiin. Tietynlainen kausiluonteisuus siis kannattaa tai sitten ottaa niitä silloin, kun on tarve. Tai jos käyttää päivittäin ja suuriakin annoksia, voi ja kannattaa pitää jossain vaiheessa taukoa. Vaikkapa 3 viikkoa käyttöä ja 1 viikko ilman. Tällä laskentakaavalla olen nyt parin viikon ajan käyttänyt kaikkia ostamiani sienijuomia.

Miten sitten käytän sienijuomia ?

Jokapäiväisessä käytössä tällä hetkellä punainen Cordy Ceps, vihreä Chaga, oranssihko Lion´s Mane ja sininen Reishi. Yhdessä pakkauksessa on aina 20 annospussia, yksi annos on yksi pussi. Annospussi sekoitetaan kuumaan veteen, sekoitetaan, juoma valmis. Sienijauheen voi toki sekoittaa myös kylmään veteen. Yhtä lailla mehun, kahvin tai teen joukkoon. Kuumaan veteen jauhe sekoittuu paremmin, ei jää mahdollisia paakkuja. Ja tarpeen tullen annoksia voi ottaa vaikkapa kaksi kerrallaan.



Drinksuja annospusseina

Normaalina arkipäivänä töissä käytän joko yhdessä tai yksinään vihreää Chagaa ja mahdollisesti lisäksi oranssihkoa Lion´s Manea. Vihreä Chaga on lähinnä immuniteetin vahvistamiseen. Se sisältää mm. pakurikääpää, sopii hyvin myös kahvin korvikkeeksi. En sitten tiedä, ovatko FSF:n Funguysit muuttaneet tuotteen makua, mutta ennen chaga maistui makealta juomalta, nyt siinä ei näytä tuoteselosteenkaan mukaan olevan minkäänlaista makeuttajaa.  Tai sitten muistan väärin. Oransssihko Lion´s Mane on tuote paikallaan, kun on tarve keskittyä tärkeään asiaan tai jossa vaaditaan kunnon aivotyötä. Stimuloi aivojen käyttöä, näin arkisesti sanottuna. Yhdessä Chaga ja Lion´s Mane on makea juotava.


Chaga ja Lion´s Mane arkena töissä.

Cordy Ceps ei sisällä kofeiinia tai muita piristeitä. Silti sillä saa tasaisen ja pitkäkestoisen energian vaikkapa työpäivään. Astmaatikot ja muut hengitysteiden vaikeuksista kärsivät (minäminäminä) voivat hyötyä tästä aineesta, sillä cordy ceps auttaa hapenottokykyyn, etenkin sisäänhengityksen yhteydessä. Cordy ceps lisää verenkiertoa ja siten auttaa kuona-aineiden poistumisesta kehosta. Eli urheilusuorituksesta palatumiseenkin tämä on oiva tuote. Maku on aikalailla aniksen lakritsaista.

Itselläni kun astma vaivaa ja siten hengitys välillä (useinmiten) vinkuu, on lähes pakko käyttää jotain auttavaa tuotetta treeneissä. Ja on suotavaakin. Etenkin kun varsinainen avaava kiekko (Ventoline) on loppunut, eikä ole sanut hankituksi uutta. Cordy Ceps auttaa siis hapenottokykyyn ja ylipäätänsä hengittämiseen juoksulenkin tai muiden (etenkin) aerobisten treenien yhteydessä.


Cordyceps-energiaa


Sininen Reishi on mainio stressin lievittäjä ja mielenrauhoittaja. Reishin sanotaan auttavan stressiin ja unen laatuun. Se tasapainottaa ja rentouttaa ylikierroksilla olevaa kehoa ja auttaa laskemaan stressitekijöitä. Maku on lakritsainen, joka koostuu mintusta, tähtianiksesta, lakritsinjuuresta ja steviasta. Mikäli yksi pussi ei riitä, ota kaksi. Uni on syvää ja pitkää. Kun herään, olo on syvää, nukkuneen unta, herääminen ei silti tuota vaikeuksia. Myös unet saattavat olla tavallista mielenkiintoisempia. Tätä ottaa jo miehenikin iltaisin, kun harkat jylläävät vielä kehossa, eikä uni meinaa tulla. Kannattaa siis, ottaa reishiä iltasella, ei keskellä päivää. Juoman maku on lakumainen.



Reishiä iltaisin.

Treeneihin oiva sienijuoma on Sport Herbs, joka kyllä futaa. Tätä olen käyttänyt kylmäänkin veteen sekoitettuna. Ei ehkä maailman parhaimman makuista, mutta kyllähän sitä juo, kun tietää sen auttavan.




Joskus ennen treenejä otan jopa kolmea sieniannosta yhdellä kertaa. Onneksi näin voi tehdä. Esimerkiksi Cordyceps + Sport Herbs on hyvä yhdistelmä treeneihin. Ja lisäksi vielä vihreää Chagaa, niin treenien rankkuus ei ehkä pääse jylläämään kehoon niin pahasti.


Treenisatsi

Sienijuomista saa lisää tietoa FSF-sienituotteiden kotisivuilta, Four Sigma Foodsin sivuilta. Tuotesarja on kehittynyt hurjasti, ja tällä hetkellä en tiedä ihan kaikista tuotteista mitään. Mutta tulen kyllä kokeilemaan.

Toinen sivusto, josta saa hyvää infoa sienijuomista, on Raikaswebin sivuilta.

Ja verkkokaupastahan saa näitä tuotteita vaikka mistä, mutta yksi kauppa on Sienikauppa, josta olen sienijuomia myös tilannut.



* Ei muuta kuin sienestämään ! *


torstai 5. marraskuuta 2015

Tavistädin kasvojen ihon puhdistus ja kiinteytys





Ilman päivä - ja yövoidetta en voi olla. Ja koska edelliset purkit (Colosén Q10-sarja) loppuivat, oli ostettava uutta pikimmiten. En ollut lainkaan varautunut edellisten loppumiseen. Vajaa kuukausi sitten ostin (ihan) Prismasta päivä- ja yövoiteen. Päätin testata Lumenen Time Freeze Kiinteyttävä-sarjaa, koska sitä sai edullisesti. Pakettiin kuului päivä- ja yövoide yhteishintaan 25,90 € (kuvassa oikealla). Jo yksinään yksi purnukka olisi lähes koko paketin hintainen (21,90 €). Tuotosta osa menee jopa hyvään tarkoitukseen, onhan se osa Roosa Nauha-kampanjaa.

Ulkonäöllisesti purnukat ovat aika syötävän näköisiä. Ainakin, mikäli tykkää vähääkään roosasta väristä (minäminäminä). Purnukat ovat tilavuudeltaan peruskokoisia, 50 ml / purnukka, eli riittävän kokoiset muutaman viikon yhtämittaiseen käyttöön.

Time Freeze sananmukaisesti lupailee kiinteytymistä, jonka takaa suomalainen puolukkauute ja Skin Messenger Molecules-teknologia. Nämä tuotteet on kehitetty suojaamaan ihon elastiinisäikeitä nuorekkaan kimmoisuuden säilyttämiseksi sekä tukemaan ihon kiinteydestä huolehtivien kollageenin ja elastiinin tuotantoa (lainaus suoraan paketin kyljestä). Ja sitähän mä haluan. Kiinteytymistä kasvoihin.

Aina ei voi tietää, millainen koostumus näissä kiinteyttävissä, tai ylipäätänsä muissakaan anti age-tuotteissa, on. Tarkoitan vain, että riittääkö tällaisen tuotteen kosteus ikääntyvän ihon kuivalle iholle. Vai tarvitaanko erikseen lisäksi jokin kosteusvoide, vähintään varmuuden vuoksi.

Tuotteet tulivat siis heti käyttöön ja käyttöä on nyt kestänyt kolmisen viikkoa. Onko mitään muutosta havaittaissa ?

  • Muutaman ensimmäisen kerran yhteydessä sekä päivä- että yövoiteen levityksen jälkeen tunsin pientä nipistelyä kasvoilla. Eli, ihossa tapahtui jotain. Kasvot eivät kuitenkaan alkaneet punoittaa, eikä syntynyt mitään näppyjä.
  • Kosteutuksen suhteen tuotteet olivat yllättävän vakuuttavat. Vaikka tuotteet tuntuvatkin kosteuttavilta, huomaan, että kun lisään päivävoiteen päälle vielä toisenkin kerran voidetta tai muuta (kevyempää) kosteusemulsiota, ei se silti ole liikaa. Eli, kosteutta ei ole koskaan liikaa. Etenkin näin talven kynnyksellä, kun pakkaset alkavat paukkua (mitä nyt marraskuussa tehdään lämpöennätyksiä...) ja viima kuivattaa saatika ulko- ja sisälämpötilan vaihtelu tuo omat haasteensa ikääntyvälle iholle. Voiteita levitän kaksi kerrosta siten, että ensimmäisen levityksen jälkeen annan voiteen imeytyä 5-15 minuuttia ja sitten lisään toisen kerroksen.
  • Ihan kuin otsajuonteet olisivat hiukan silinneet tällä säännöllisellä käytöllä, mitä noudatan, eli voiteen levitys aamuin illoin vastapestylle iholle. Lisäksi aivan kuin buldogijuonteetkin suun sivuilta olisivat kiinteytyneet jos ei ihan pois, niin huomattavasti pienentyneet.

Kuvassa laitimmaisena vasemmalla on hyväksi havaittu Lumenen Bright Touch Raikastava puhdistusgeeli. Pongasin senkin Prismasta samaan aikaan Time Freeze-voiteiden kanssa. Tämä nyt ostamani puhdistustuote on toinen putkilo tätä laatua. Ensimmäinen ostos oli 150 ml ja tämä toinen on 225 ml, sillä siinä on 50 % enemmän puhdistusgeeliä. Hinta ei ollut kummallakaan kerralla paha, kympin pintaan, olisiko ollut 11,90 € tai jotain sinne päin. Todellakin geeli on raikkaan tuoksuinen ja aikasta hyvin lähtee ripsiväritkin ilman muita ripsivärin poistoaineita. Olen tykännyt.

Eli ei huonoja ostoksia lainkaan. Hinta-laatusuhde paikallaan. Tälle suomalaiselle tavistädille kelpaa.

Lisäksi nyt olen käyttänyt Lumenen silmänympärysgeeliä tunnollisesti joka päivä aamuin illoin. Ja totta tosiaan ! Nyt olen huomannut, että yläluomet on kiinteytyneet ja silmäpussitkaan ei pussita niin kovasti. Tuntuu siltä, että mitä enemmän poistettavaa, sen kärsivällisempi oltava.

Hei, yks juttu ! Jostain syystä mä en voi puhua kasvovoiteista sanalla rasva. Rasva-sanasta mulle tulee mieleen härskiintynyt rasva, joka ei kelpaa syötäväksi, saatika iholle. 

Kumpaa sanaa te käytätte, rasva vai voide ?



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...