torstai 23. helmikuuta 2017

Vihersmoothie selleristä


Olenhan kuullut ja lukenut monta kertaa varsiselleristä smoothieissa, vaan en ole juurikaan lotkauttanut sille korvannipukkaanikaan. Ennen kuin nyt, pari viikkoa sitten, kun hetken mielijohteesta ostin varsisellerinipun. Päähäni pälkähti kaunis ajatus sellerismoothiesta.

Juuriselleri on yksi suosikeistani, mutta varsiselleri  - ou nou. Varsiselleri salaateissa raakana ei ole ollut mun makuuni lainkaan, jäävät lautasen reunalle. Keitoissa kypsennettyinä se jotenkin menee, ei aiheuta minkäänlaista yökkäreaktiota. Ehkä juuri ajatus varsiselleristä raakana on tehnyt sen, että sana sellerivihersmoothie ei ole houkuttanut lainkaan. Ennen kuin nyt. Päähänpistona. Hetken mielijohteena.





Ja eiku keittiöön smoothien tekoon.

Halusin nimenomaan perusvihreää vihersmoothieta, sillä kaikki viherjauheet (spirulina, clorella, vehnän- ja ohranorasjauheet) olivat loppuneet aikoja sitten.

Ainekset esiin:
  • pari sellerin vartta (voi laittaa 3-4 vartta, maun mukaan)
  • salaatin lehtiä kourallinen
  • 1 avokado
  • sitruunan mehua
  • 2 päärynää (kuorittuna)
  • 1 vajaa tl (tai maun mukaan) kuusenkerkkää (arctic warriors), ei pakollinen
  • loraus vettä

Kaikki tehariin. Sekoitus. Valmis. Sain aikaiseksi noin 5 desiä vihersmoothieta.







Oi, kuinka namia ! Sellerin maku ei puskenut millään lailla läpi. Päärynästä tuli makeutta. Kun ei laita liikaa vettä, smoothiesta tulee sosemaisempaa, joten sitä on hyvä pureskella. Todella hyvää !




Ylimääräistä sokeria en halua lisätä edes hunajan muodossa. Veden sijaan voisi käyttää kookosvettä, mutta kun sitä ei ollut, sai tavallinen vesi kelvata. Kuusenkerkkää laitoin myös, sillä sitähän mulla on I Love Me 2016 -messujen jäljiltä.

Ja kyllä, luit oikein. Smoothie pureskellaan. Kaikki smoothiet pureskellaan. Ei siis juoda kertakulauksella lähes maistamatta smoothien makua. Kun vain jättää smoothien sosemaiseksi, ei nesteeksi, eikä puuroksi, niin kyllä smoothieta pystyy pureskelemaan. Pureskellessa ravintoaineet imeytyvät paremmin syljen entsyymien avustuksella.

Ja siksi ehkä smoothiebowlit eli smoothiekulhot varmaan ovatkin niin suosittuja, koska niitä syödään lusikalla ja silloin ehkä tuleekin kiinnitettyä enemmän siihen, että sen pureskelee, eikä kulauta kerralla alas. Tämä nyt on vain minun logiikkani kulhojen suhteen, joten jos joku on eri mieltä, antaa kuulua vaan.

Sellerin pitäisi mielellään olla luomua. Tai oikeastaan, sellerin pitää olla luomua, muutoin jätä se kauppaan. Nyt en ole varma, mitä ostamani sellerinippu oli, mutta aion sen käyttää joka tapauksessa. Koska kuulema luomuton selleri on kitkerämpää. Itse en asiasta tiedä vielä, mutta kokeilen. Seuraavalla kerralla otan vain ja ainoastaan luomua.


VÄHÄN KALOREITA, PALJON VAIKUTUKSIA

Sellerillä sanotaan olevan paljon suotuisia vaikutuksia:

  • sisältää 95 % vettä, joten kosteuttaa ja puhdistaa kehoa
  • poistaa myrkkyjä ja elimistöön kertynyttä nestettä eli toimii diuriittina
  • sisältää mineraaleja, kuten kaliumia, natriumia sekä B1-, B2- ja B6-vitamiineja, jotka ovat hyväksi iholle, hiuksille ja silmille 
  • verenpainetta alentava vaikutus
  • sellerin siemenet ja juuret auttavat reumaattisissa sairauksissa kivun lievittäjinä
  • mielen rauhoittamiseen ja on hyvä lievissä nukkumishäiriöissä
  • auttaa alentamaan kolesterolia sekä parantamaan verenkiertoa
  • auttaa virtsahappoarvojen laskemisessa, joten vaikuttaa kihtiin
  • antaa ruokahalua ja auttaa vatsaa toimimaan paremmin
  • vahvistaa immuniteettia, hyvä antioksidantti, joten jos meinaa flunssa ja köhä yllättää, selleriä kehiin
  • joidenkin tutkimusten mukaan estää syöpäsolujen muodostumista
  • vähentää tulehduksien aiheuttamia oireita, joten rauhoittaa hermoja, alentaa nivelkipuja ja astmaoireita.

Mikä antioksidanttinen superfood tuo varsiselleri !

Sellerikombinaatiosmoothieita voi olla vaikkapa selleri-porkkana-inkivääri, selleri-kurkku, selleri-ananas, selleri-kurkku-omena, selleri-banaani-kiwi. Tai mistä omat makunystyrät tykkää.

Seuraavaksi onkin kokeiltava sellerikeittoa.


*******

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Ihanaa kun kommentoit, kiitos !

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...